(liczba jodowa powyżej 120, maja duża zawartość kwasów tłuszczowych wysoko nienasyconych, zwłaszcza kwasu...
się ją z różnicy pomiędzy liczbą zmydlenia (LZ) i liczbą kwasową (LK). Liczba jodowa (LJ) – charakteryzuje tłuszcz...
, a niskocząsteczkowych podwyższa. • Liczba jodowa (LJ). Oznacza zawartość związków nienasyconych oraz innych reduktorów...
.LICZBA JODOWA Odważyłem 0,6012g , 0,5998g smalcu. Próbki wprowadziłem do kolbek stożkowych o poj 250 cm3...
pod względem wysychania jest- liczba jodowa 26. Polska klasyfikacja wyrobów i usług grupuje produkty- 10...
jak i określenia zmian zachodzących w tłuszczu podczas przechowywania służą tzw. stałe tłuszczowe. Liczba jodowa...
związanych estrowo Liczba jodowa (LJ) Miara zawartości związków nienasyconych (kwasy nienasycone, cholesterol...
pomimo dodawania większej objętości wody. 8. Wyznaczanie liczby jodowej Zasada: Liczba jodowa charakteryzuje ilość...
. Jak liczba jodowa ma się do konsystencji tłuszczów? O czy świadczy wysoka liczba kwasowa. Podaj przykłady...
LICZBA KWASOWA LICZBA ZMYDLENIA LICZBA JODOWA wiązanie estrowe zawartość wolnych kwasów tłuszczowych...
