Kwas oleinowy

Kwasy tłuszczowe

  • Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu
  • dr hab. Marian Bidziński
  • Biochemia
Pobrań: 84
Wyświetleń: 1078

. (temperatura topnienia rośnie wraz z ilością węgla w łańcuchu) Nienasycone: kwas oleinowy, oleopalmitynowy itd...

Utlenianie Lipidów

  • Uniwersytet im. Adama Mickiewicza w Poznaniu
  • dr Zbigniew Włosowicz
  • Żywienie dziecka
Pobrań: 469
Wyświetleń: 2954

z wodorotlenków kwasu oleinowego Oksydacja lipidów Przydatność wybranych metod do oceny stopnia oksydacji...

Kwasy karboksylowe - omówienie

  • Politechnika Wrocławska
  • prof. dr hab. inż. Aleksander Kołodziejczyk
  • Chemia organiczna
Pobrań: 105
Wyświetleń: 1099

Najpopularniejszym naturalnym kwasem tłuszczowym jest kwas oleinowy (C17H33COOH), a pośród nasyconych – palmitynowy...

Tłuszcze jadalne-klasyfikacja

  • Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
  • Technologia gastronomiczna
Pobrań: 273
Wyświetleń: 1652

kwasu oleinowego (obniżającego poziom cholesterolu we krwi) skłania do spożywania bezpośredniego...

Lipidy - zalecenia żywnościowe

  • Uniwersytet im. Adama Mickiewicza w Poznaniu
  • dr Zbigniew Włosowicz
  • Żywienie dziecka
Pobrań: 56
Wyświetleń: 889

STRUKTURA KWASU OLEINOWEGO i ELAIDYNOWEGO CH3(CH2)-C=C-(CH2)7COOH H H Kwas oleinowy, 18:1 (9c) H CH3(CH2)-C...