oksydacyjna - katalizowana przez enzymy współdziałające z kofaktorami pirydynowymi lub flawinowymi Deaminacja...
tłuszczowych. Kwasy tłuszczowe (szczególnie nienasycone), mogą dalej ulegać przemianom tzw. jełczeniu, w wyniku...
jest z występowaniem trujących składników (alkaloidy) lub zepsuciem (jełczenie, gnicie) . Do niedawna człowiek kierował...
lub jasnokremowym. Kolor żółty świadczy o posuniętych procesach jełczenia w słoninie. SMALEC - wyborowy...
(zapobiegają jełczeniu tłuszczów): tymianek gorczyca rozmaryn czosnek szałwia cebula chrzan Historia...
) - zamiana cis na trans, zapobiega jełczeniu Tłuszcze dodane i tłuszcze ukryte Masło, margaryna w żeberkach...
rozpuszcz. kompleksy org. Rozmieszczenie związków rtęci w glebie uzależnione jest od warunków oksydacyjno...
oksydacyjny i markery stanu zapalnego. Ważny czynnik w określaniu toksyczności - stopień, w jakim cząstka...
wyższym potencjale oksydoredukcyjnym. • Fosforylacja oksydacyjna synteza ATP z wykorzystaniem siły...
oksydacyjny (powstaje dużo wolnych rodników tlenowych), trzeba dbać o zaopatrzenie w antyoksydanty (wit. C...
