tłuszczowych. Kwasy tłuszczowe (szczególnie nienasycone), mogą dalej ulegać przemianom tzw. jełczeniu, w wyniku...
jest z występowaniem trujących składników (alkaloidy) lub zepsuciem (jełczenie, gnicie) . Do niedawna człowiek kierował...
lub jasnokremowym. Kolor żółty świadczy o posuniętych procesach jełczenia w słoninie. SMALEC - wyborowy...
(zapobiegają jełczeniu tłuszczów): tymianek gorczyca rozmaryn czosnek szałwia cebula chrzan Historia...
) - zamiana cis na trans, zapobiega jełczeniu Tłuszcze dodane i tłuszcze ukryte Masło, margaryna w żeberkach...
zdolność reagowania z mydłami. Do tej grupy związków należą metafosforany (NaPO3)x , a szczególnie...
ktorych jest alkaliczna z powodu zawartości mydła, wiec przy ok. 10 kW mocy na mieszkanie (ok. 10l...
zmydlania tłuszcz + zasada sodowa = gliceryna + mydło - reakcja utwardzania tłuszczów Tłuszcze ciekłe...
, które, po wytworzeniu mydeł, opadają na dno. Mydła oddziela się od oleju , a olej przemywa wodą aż do usunięcia alkaliów...
, mydło, ręczniki, szafa na ubrania. Produkt ulepszony - dodatkowe usługi lub korzyści, wyróżniające...
