białka surowego. Zad 3 H0: Rodzaj owiec nie ma wpływu na zawartosć tłuszczu w mleku owiec. H1: Rodzaj...
, podpuszczka) jest wytwarzana w żołądku młodych ssaków. Funkcja tego enzymu polega na hydrolizie białka mleka...
Składniki mleka a) budulcowe - białka mleka, związki mineralne b) energetyczne - lipidy...
Oznaczenie obecności azotanów (III) i (V) w mleku Jony azotanowe (III) i (V) to zanieczyszczenia...
, a przede wszystkim przed zanieczyszczeniami. Wysokie temp. przyśpieszają jełczenie, czasem prowadza do polimeryzacji i zestalenia się tłuszczu...
KOMÓRKI SOMATYCZNE W MLEKU Komórki somatyczne są to: 1. Całe lub zniszczone komórki nabłonka...
, które mają identyczną lub bardzo zbliżoną zdolność do zaspokojenia konkretnej potrzeby (np. mleko, napoje fermentowane...
jest dodawanie do nich mleka. Produkty przeciwskazane: - owoce cytrusowe, soki z owoców cytrusowych...
, zawiesinami z mąki i mleka, - owoce i warzywa podawane w postaci gotowanej, surówek i sałatek, - zaleca...
tłuszczowych na powierzchni cieczy 3. Oznaczanie zawartości tłuszczu w mleku Wykonanie: 3,5 cm3 mleka umieścić...
