zawartości cukrów redukujących po inwersji; oznaczanie zawartości ekstraktu bezcukrowego; oznaczanie...
sacharydów oparte na redukcji soli miedzi (II) w środowisku alkalicznym przez cukry redukujące: - metoda...
i końcowe stężenie cukrów redukujących 3 g/l. Objętość reaktora wynosi 300 ml. Podane masy molowe cukrów...
przez bezpośrednią reakcję grupy karboksylowej lub hemiacetylowej cukrów redukujących z grupą aminową aminokwasów...
-amylaza z nasion zbożowych. Wstęp teoretyczny: Próba Benedicta służy do wykrywania cukrów redukujących...
miedzi (Cu2+ Cu+), oznacza się bezpośrednio metodą polarymetryczną a zawartość cukrów redukujących...
przez Maillarda (1912 r.) przy użyciu mieszanin cukru redukującego i aminokwasu, i stąd noszą jego imię. Charakter...
to disacharyd, cukier nieredukujący, glukozy d (końcówka -ozyd), Sacharoza - P-D-fruktofuranozylo(l->2)-α-D...
. Wstęp teoretyczny: Cukry redukujące so to cukry posiadające właściwości redukujące. Należą...
, próba seliwanowa, wykrywanie cukrów redukujących, próba Fehlinga, produkt hydrolizy cukrów, próba...
