laktozy i celobiozy. Budowa chemiczna glikogenu. Które cukry należą do homoglikanów i heteroglikanów...
) odczepia reszty celobiozy od końca łańcucha; ( -(l->4)-glukonazahydrolizuje celulozę do glukozy. celuloza...
jest celobioza. Nie jest trawiona w przewodzie pokarmowym człowieka: trawiona przez zwierzęta przeżuwające...
) Celobioza i inne celobiaza Glukoza DROBNOUSTROJE CELULOLITYCZNE: Bakterie a)tlenowe: Cytophaga,Cellulomonas...
przez mikroorganizmy celulolityczne przy pomocy celulaz do celobiozy a następnie do glukozy. ...
i jaki ma wpływ na produkty żywnościowe 3. Wyjaśnić pojęcia: mutarotacja, pentozany 4. W jaki sposób regenerowany...
), izomeryzacji (do fruktozo-6-fosforanu) czy też mutarotacji (do glukozo-1-fosforanu). Każda z tych reakcji...
albo acetalem i ketalem. Disacharydy te nie mają własności redukujących, nie wykazują zjawiska mutarotacji...
jest celobioza. Nie jest trawiona w przewodzie pokarmowym człowieka: trawiona przez zwierzęta przeżuwające...
mutarotacji cukrów - napisz równanie reakcji mutarotacji na przykładzie glukozy. Mutarotacja...
