mięśniowy, źródło energii dla mózgu, Chityna - składnik pancerzy owadów Dekstryna - biały lub żółtawy...
-amylaza z nasion zbożowych. Wstęp teoretyczny: Próba Benedicta służy do wykrywania cukrów redukujących...
. 50-600C STOSUJE SIĘ DO: -produktów zawierających duże ilości białek, cukrów prostych i dekstryn...
. 50-600C STOSUJE SIĘ DO: -produktów zawierających duże ilości białek, cukrów prostych i dekstryn...
, którego szybkość zależy od zawartości wody w miodzie, stosunku glukozy do fruktozy, zawartości dekstryn...
. Aspergillus niger Penicillium sp. Aspergillus niger Wytwarzany enzym α-amylaza glukoamylaza pektynazy Celulazy...
, przygotowanie do dalszego trawienia, ślina zawiera amylazę. Dorosły człowiek ma 32 zęby; po 16 w szczęce górnej...
organizmów charakteryzują się różną termostabilnością. a-amylaza z Bacillus stearotermophilius charakteryzują...
. Enzymy amylolityczne - karbohydrazy - (amylaza trzustkowa, amylaza ślinowa, glukoamylaza,) Enzymy...
, dekstryn, tłuszczów tworzących błonkę: bibuła (mleko) - produkty o dużej zawartości wody - zwiększenie...
