, wzbogacając je o dodatkowe wartości odżywcze, ułatwiają proces przetwarzania oraz podkreślają smak, kolor...
zgodnych z wymaganiami odbiorcy tzw. specjalnego. Skład chemiczny i wartość odżywcza mąk Skład chemiczny...
- mikrobiologiczna Ch - chemiczna F - fizyczna 8.Wartość odżywcza i energetyczna produktu Wartości odżywcze 100g...
, a także jego strawność i przyswajalność. Obniżeniu ulega także wartość odżywcza samego tłuszczu. Zmniejsza...
i wartości odżywcze Egz.!!! 1. Woda - jej zawartość zależy od rodzaju mięsa, wieku i stopnia utuczenia...
przede wszystkim uwzględnić jego tolerancję i cenę, bez obawy o jego wartość odżywczą ...
które same nie są spożywane jako żywność, posiadają wartość odżywczą lub nie ,których celowe użycie...
z jej zastosowania, np. obniżenia kosztów produkcji żywności, zwiększenia wartości odżywczej i sensorycznej...
, posiadają wartość odżywczą lub nie ,których celowe użycie w procesach techn produkcji spowodujezamierz...
), -wartości biologicznej, która obejmuje wartość odżywczą i znaczenie dla zachowania zdrowia ludzi Wartość...
