, peptydy, fosfonukleotydy, W bulwach niedojrzałych pojawia się goryczka – glikoalkaloidy (solanina...
, ziele pomidora, ziele i owoce psianek, ziele i owoce papryki (tomatyna, solanina, solasonina...
alkaloidów. Należą do nich min. solanina, chakonina. -solanina składa się z :ramnozy, glukozy, galaktozy...
strączkowych, solanina w młodych ziemniakach. d) substancje wnikające do produktów wskutek zanieczyszczenia...
. Działanie jak wyżej, uwalnia się aceton. Solanina - zmieniaki (70% w skórce), więcej w „oczkach...
kręgosłupa) solanina - znajduje się w częściach zielonych ziemniaków, powoduje częste zatrucia u ludzi...
, solanina, kolchicyna, nikotyna) Glikozydy cyjanogenne - związki składające się z części cukrowej...
lub zwierzęcego) tworzącego się na skutek naturalnych reakcji metabolicznych: SOLANINA Solanina- inny toksyczny...
. toksycznych(np. solanina w ziemniakach chroni je przed szkodnikami, ale jest jednocześnie szkodliwa dla ludzi...
, teobromina, teofilina, kofeina, solanina, kolchicyna, akonityna)- mechanizm działania toksycznego, objawy...
