jest skojarzone z powiększeniem przedsionków długotrawałe trzepotanie jest związane z tworzeniem się skrzepów...
i przekształcane w białko fibrylarne - fibrynę (włóknik), współtworzącą skrzep krwi. Fibrynogen łącząc...
Sinica głowy, szyi, górnej części klatki piersiowej COAGULUM (CRUOR) - skrzep elastyczny gładki...
mikroflory, głownie ziarniaki mlekowe po tym czasie mleko traktuje się eznymem i wytwarza się skrzep...
mechaniczno-termiczna obróbka skrzepu mleka. Skrzep powstaje gł. z białka mleka - kazeiny, która koaguluje...
i czasu dojrzewania. *Sery twarogowe można opisać jako skrzep, który powstaje podczas ukwaszenia mleka...
, które wnikają pod skrzep powodując odrost nabłonka skokowo co 12-18 godz. Po zetknięciu się nabłonka z obydwu...
Charakterystyka Skrzep jednolity, rozbity, dopuszcza się lekki odpływ serwatki oraz nieznaczne gazowanie Barwa...
koagulacyjnych zachodzi proces fermentacji. Otrzymany skrzep twarogowy poddawany jest obróbce termicznej...
izoelektrycznego (pH = 4,6), powstaje tzw. skrzep kazeinowy, zastosowanie do otrzymywania napojów mlecznych...
