stwierdzenia. W wyniku redukcji monosacharydów powstają kwasy aldonowe i uronowe.NIE Kwas glukonowy...
i półketalowe monosacharydów posiadają niezbyt trwałe wiązanie, które może ulegać rozerwaniu i wówczas z formy...
(20%), stężenie glukozy=50%- kiszonki, marynaty) Źródło węgla: organiczne (monosacharydy, disacharydy...
następuje w temperaturze około 1°C. Jest to spowodowane szybkim przekształcaniem skrobi w monosacharydy...
: Polisacharydy (wielocukry) to węglowodany złożone zawierające więcej niż 10 cząsteczek monosacharydów...
optycznie aktywnej; jest wynikiem przemiany izomerycznej; charakterystyczna dla roztworów monosacharydów. Np...
szybciej niż heksozy, a monosacharydy są aktywniejsze niż redukujące disacharydy. Brak wolnej grupy...
HOMOGLIKANY * syntezowane z jednego rodzaju monosacharydu HETEROGLIKANY * syntezowane z różnych rodzajów...
węgla • • • • • • monosacharydy (glukoza, fruktoza, mannoza) disacharydy (sacharoza, rzadziej laktoza...
(ABA = hormon stresowy) slajd 28/33 Inaktywacja: tworzenie koniugatów z monosacharydami (uwalnianie...
