trawione przez lizozym L-Ala D-Glu L-Lys D-Ala redukujący koniec łącznik pentaglicynowy Bakterie zawierają...
- lipaza ( E 1104 ) - środek wzmacniający zapach - lizozym (E-1105)- środek konserwujący ...
-surowicze (gruczoły tchawicze), produkujące między innymi lizozym. W warstwie wlóknisto-chrzęstnej występują...
ścinanie) - lipazy (wzbogacają aromat) - β-galaktozydazy (hydroliza laktozy serwatki) - lizozym (hamowanie...
beta-1,4 jest rozkładane przez enzym lizozym Te dwie jednostki monomeryczne połączone są wiązaniem beta...
- lizozym - wiązanie żelaza niezbędnego do życia mikroorganizmom - indukcja odpowiedzi immunologicznej...
można osiągnąć, stosując specyficzne enzymy (np. lizozym) lub antybiotyki (np. aktynomycetyna) uszkodzenia ściany...
rozpuszczalnikach organicznych - lizozym w wodzie po 30s (pH 8) lub po 100min (pH 4) w T=100oC traci 50% aktywności...
o właściwościach bakteriobójczych, np. lizozym - uszkadzający bakterie, oraz interferon - utrudniający wirusom...
właściwości bakteriobójcze lizozym oraz elektrolity w stężeniu podobnym do osocza. Przewody łzowe są wysłane...
