przykłady białek globularnych (albuminy, globuliny, histony) i fibrylarnych (kolagen, keratyna, aktyna...
temperaturę. Witamina C, uczestniczy w produkcji kolagenu i podstawowych białek w całym organizmie (kości...
i hydroksyproliny - jak w kolagenie). Białka strukturalne ściany Zawartość białek w ścianie komórkowej zależy...
; koagulacja fibrynogenu plazmy krwi; kolagenaza - rozkłada kolagen mięśni, ścięgien, kości; fibrynolizyna...
tego czasu zawarty w skórze i kręgosłupie kolagen rozkleja się co powoduje przywarcie lub przypalenie ryby...
zdolne do aktywnego poruszania się * w ich organizmach występuje specyficzne białko - kolagen * w rozwoju...
skrobii - reakcja Mailarda ( tworzenie się zapachów) - przemiany białek ( kolagen) Termiczne niszczenie...
lipotejchoiowe (LTA) białka wiazace fibronektyne i kolagen apolipoproteinaza (serum opacity factor SOF) Czynniki...
, trombina). Lizosomalne enzymy hydrolityczne - substancje uwalniane z krwią: kolagenaza - kolagen...
w kontenerach z ciekłym azotem). Niekiedy można stosować liofilizację (odwodnienie w próżni). Wirusy...
