? - woda - białka - kwas masłowy - niższe kwasy tłuszczowe - lecytyna - różne enzymy Wydzielina...
lipidy bogate w cholinę), reakcja z dwufenylokarbazonem i rtęcią (wykrywa lecytyny i sfingomieliny...
lub roztworu cukru. Obecność tłuszczu przeszkadza dodatek lecytyny (do ~0,6%), następuje dosuszanie aglomeratu...
zalicza się ( RNA, lecytyny, insulina, glutation, amyloza, inulina) 2 związki 16. tripeptyd 5-glutamylo...
się z części hydrofilnej i litofilnej -mają powinowactwo do wody i oleju Przykłady: -lecytyna -kazeiniany...
(lecytyny, kefaliny) - glikolipidy (cerebrozydy) - sterole (cholesterol) Witaminy rozpuszczalne w tłuszczu...
fosfatydowego Rys. 11. Wzór strukturalny A. kwasu fosfatydowego i B. lecytyny A. B. Wykonanie: 7,5 cm3 roztworu...
lecytyny na cholesterol, wytwarzając acylocholesterol. W ten sposób powstają estry cholesterolu występujące...
. Mają zdolność emulgowania innych substancji wielkocząsteczkowych tzn. tłuszczy, białek, lecytyn, co ułatwia...
składnik lipidowy błon cytoplazmatycznych (np. fosfatydylocholina, zwana także lecytyną...
