do niej określonych ilości mydła. Ilość zużytego mydła do momentu pojawienia się piany charakteryzuje twardość wody...
jełczenie- autooksydację olejów) Mleczarstwo- usuwanie z aparatury kamienia mlecznego (osad z białka...
-E399: Przedłużają trwałość poprzez zabezpieczenie przed rozkładem spowodowanym utlenianiem (jełczenie...
powoduje zmydlenie tłuszczu. Powstaje mydło potasowe, które jest dobrze rozpuszczalne w wodzie. Wystąpienie...
5 cm3 2% roztworu mydła i całość energicznie wstrząsamy. Roztwór mydła zwiększa trwałość emulsji...
. 28. Jeżeli wskaźnik elastyczności cenowej popytu na mydło LUX wynosi 1,2 i cena jego spadła o 20...
nie zmieniają charakteru chemicznego Przykład Gorące mydło jest chłodzone na bębnie i zeskrobywane...
masło- wit. A i D - zapotrzebowanie: 1g/ kg/ 24h - jełczenie tłuszczu- rozkład, ciekłe szybciej...
(+psychrofilne), zmiany chemiczne (jełczenie tłuszczu) Solone- jełczenie tłuszczu, rozwój bakterii, barwne plamy...
czynników zaostrzających do mycia wskazane jest użycie syndetów - „mydeł bez mydła”, które nie naruszają...
