glicerydów, przyczynia się do jełczenia masła (uwolnienie się wolnego kwasu masłowego). Zastosowanie...
niebieska, zielona, brunatna, świecenie (Pseudomonas), rozwój bakterii w szpiku, jełczenie tłuszczu pH 7-7,5...
przestrzenie → jełczenie tłuszczów Metody zapobiegania ususzce: -stosowanie właściwych parametrów...
w niektórych resztach lizyny i hydroksylizyna. Powstają reaktywne reszty aldehydowe, ulegające kondensacji...
, świeżość produktu, np. zapach psującego sie mięsa, występowanie obcych zapachów, np. jełczenie oleju...
mogą w roślinach ulegać utlenieniu i występują wówczas w olejku w formie pochodnych aldehydowych i alkoholowych...
jest przez utlenianie grupy aldehydowej glukozy. Proces można przeprowadzać na drodze mikrobiologicznej i chemicznej...
aldehydowe -jego wit. tamina -organiczny związek chemiczny zawierający szkielet pirymidyny, tiazolu i resztę...
) pirofosforan tiaminy- gr. Aldehydowa d) biotyna - tu byla jakas zla odpowiedz (powino byc CO2) e...
) testosteron 3) posiada 21 atomów węgla 4) zawiera pierścień aromatyczny 5) zawiera grupę aldehydową przy C-18...
