; • Stosowane do zagęszczania potraw sterylizowanych i zamrażanych, do zagęszczania i stabilizacji emulsji...
(S-G); emulsje (C-C); mgły(C-G) > 2000A Układy koloidalne Cząstka koloidalna – dowolna cząstka...
(czarne), posiadają pewną gęstość optyczną. Czytelność - określamy od strony barwnika (emulsji...
stężeniach koloid ochronny, stabilizuje zawiesiny, piany, emulsje, zapobiega powstawaniu dużych kryształów...
te nazywane są pęczniejącymi. Emulsje - środki tego rodzaju źle wnikają w suche drewno...
pod niskim napięciem zanurzonych w wodzie z dodatkiem soli. Przepływający prąd niszczy emulsje, koloidalne...
- obserwowanie śladu. Wykorzystywane w : komorze Wilsona; komorze dyfuzyjnej; komorze pęcherzykowej; emulsjach...
korzystniejszym jest stosowanie lepiszczy bezwodnych „na gorąco” zamiast emulsji asfaltowych, które wykazują...
lub polimeroasfaltem; - od 1 czerwca do 31 sierpnia z emulsją asfaltową - zaleca się stosowanie na drogach...
emulsji i zawiesin. Agar • Najstarszy hydrokoloid stosowany w przemyśle spożywczym. • Otrzymywanie...
