Ciasto - strona 11

Słówka - żywienie

  • Uniwersytet Warszawski
  • mgr Urszula Malkiewicz
  • Język angielski
Pobrań: 140
Wyświetleń: 1344

i napoje ĆWICZENIADO GÓRY Słodycze cake - ciasto layer-cake - tort whiped cream - bita śmietana pie...

Definiowanie krytycznych punktów kontroli

  • Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie
  • Jakość i bezpieczeństwo żywności
Pobrań: 175
Wyświetleń: 1190

, gdzie kęsowi ciasta, po rozroście, dostarczane jest ciepło. Następuje wówczas wiele złożonych procesów...

Wszystko o mięsie

  • Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
  • Technologia gastronomiczna
Pobrań: 189
Wyświetleń: 2128

z ryżu, kompoty, desery z jabłkami, pieczona gęś i baranina, ciasta, np. piernik, szarlotka. Cząber...

Organizacja zakładu gastronomicznego

  • Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
  • Technologia gastronomiczna
Pobrań: 644
Wyświetleń: 6461

- maszyny do zagniatania ciasta, stoły, miksery, urządzenia chłodnicze Kuchnia - w skład kuchni wchodzą...

Chemia w kuchni - omówienie

  • Politechnika Wrocławska
  • Chemia w życiu codziennym
Pobrań: 133
Wyświetleń: 2611

. Dlaczego ciasto rośnie. Metody spulchniania ciasta: chemiczne, fizyczne, biologiczne. Metoda fizyczna polega...