Temat: Metody badania właściwości towarów. Towary mają właściwości fizyko-chemiczne, które nadają im cechy. Jakość towaru można badać wieloma metodami Rodzaje metod - są wyróżnione w zależności od celów Ocena organoleptyczna : Najczęściej do badania niemierzalnych cech towarów Są bardzo proste W...
Towaroznawstwo : Przedmiot i zadania towaroznawstwa: Towaroznawstwo zajmuje się badaniem towarów, nie tylko w sferze pokonsumpcyjnej Towar i dobro są często wymiennie traktowane Znaki towarowe Transport towarowy Zakres problematyki towa...
Asortyment - celowo dobrany zestaw wyrobów wykazujący określone cechy wspólne lub wynikające z pokrewieństwa użytych surowców, procesu technologicznego lub sposobu wykończenia, lub z przydatności do zaspokajania określonych potrzeb lub wymagań. Asortyment poziomy: Asortyment handlowy : Branża towa...
Cechy opakowań: ochrona towarów przed czynnikami zewnętrznymi, ochrona ludzi i środowiska przed oddziaływaniem towarów, możliwy proces magazynowania i transportu, identyfikacja towarów, przedstawienie sposobu manipulacji wyrobem. Podział opakowań: jednostkowe, zbiorcze, transportowe. Mate...
Dobra to wszystkie środki, które mają zdolność zaspokajania potrzeb ludzkich. Podział dóbr: Dobra wolne (dane człowiekowi, za które się nie płaci, Np. powietrze, woda w rzecze, morzu , ale za niektóre się płaci Np. woda w kranie ) Dobra wytwarzane przez człowieka Dobra nieruchome Dobra ruchome Dobr...
Można wymienić kilka etapów rozwoju towaroznawstwa (6) : - tego nie ma Towaroznawstwo pierwotne - okres prehistoryczny i starożytność, jego początki to początki wymiany barterowej Towaroznawstwo encyklopedyczne - jest to okres, kiedy już ni...
Mleko i przetwory mleczne - referat MLEKO I PRZETWORY MLECZNE - REFERAT Mleko jest bladożółtawą wydzieliną specjalnych gruczołów mlecznych samic ssaków, o słodkawym smaku i charakterystycznym zapachu. Mleko jest substancją bardzo złożoną, w której skład wchodzi około 250 składników. Najważniejsze ...
Temat: Niekorzystne czynniki. Mierzenie jakości : Trudno w sposób ilościowy określić jakość Zależności związane z iloczynem bądź sumą wag Etapy wyznaczania jakości towaru : I - określenie cech użytkowych towarów wyznaczających jego wartość użytkową na cechy zasadnicze i zwyczajne… Etap II - oce...
Temat: Procesy kształtowania jakości towarów. Jakość - od rozpoznania potrzeb nabywcy do momentu, kiedy produkt przestaje istnieć na rynku. Przedmioty, których już nie ma na rynku: Starsze modele telefonów Trabant Fiat 126P Wstępna analiza rynku, - dla kogo projekt jest przeznaczony Usługi pos...
Sprawy organizacyjne : Hasło moodle : towaroznawstwo2012 Konsultacje : 7.50-9.50, 313E E-mail : gadek@ue.katowice.pl trzeba się podpisywać w e-mailach Na ćwiczeniach będziemy omawiać towaroznawstwo żywnościowe i nieżywnościowe. Nie będzie kartków...
