Charakterystyka metod stosowanych w analizie żywności. Techniki analizy chemicznej Podział metod analizy żywności Analiza żywności • Analiza chemiczna wykorzystuje głównie reakcje chemiczne Oznaczanie składników głównych . • instrumentalna oparta przede wszystkim na zjawiskach fizycznyc...
Analiza żywności 4.03.2013 Pobieranie próbek w analizie żywności - wykwalifikowany personel. Należy podjąć środki ostrożności zapobiegające wszelkim zmianom, które mogłyby wpłynąć na zawartość zanieczyszczeń, niekorzystnie oddziałując na wynik analizy lub spowodować, że próbka zbiorcza nie będ...
1. % zawartości tłuszczów widocznych i niewidocznych. Tłuszcze widoczne – stanowią ok. 45% spożywanego tłuszczu. Tłuszcze niewidoczne – stanowią ok. 55% spożywanego tłuszczu. 2. Nazwy witamin: • rozpuszczalne w wodzie o witamina C (kw as askorbinowy) o witamina B 1 (t iamina) o witamina...
aglomeracja miejska- zespół miast wraz z obszarami podmiejskimi połączonymi silnymi węzłami funkcjon i gosp; aglomeracja monocentryczna - duże skupisko ludności, w którego centrum znajduje się „ośrodek miejski”, tzw rdzeń a dookoła są przyrośnięte miasta satelitarne oraz zurbanizowane wsie; a...
Urbanizacja -ogół zjawisk z powstawania i rozwijania się miast Antropopresja -oddziaływania człowieka na otaczające go środowisko przyrodnicze Synatropizacja -proces powstawania przystosowań do samodzielnego,niezależnego od woli człowieka,zajmowania przez gatunki dzikich zwierząt osiedli lub...
ENERGETYKA EKOLOGICZNA Budżet energetyczny heterotrofów - suma wydatków energetycznych na wszystkie czynności życiowe. Znajomość budżetów energetycznych pozwala: • ocenić szansę przeżycia i wydania potomstwa przez ...
Ekologia – nauka o związkach między organizmami a otaczającym je środowiskiem; nauka o strukturze i funkcjonowaniu przyrody badająca wzajemne zależności pomiędzy organizmami, a środowiskiem Populacja – grupa osobników jednago gatunku zamieszkująca wspólny obszar, mogących się swobodnie i skute...
Bhp złamania - przerwanie ciągłości kości np. na skutek urazu mechanicznego. Złamania dzielimy na: zamknięte gdzie przy uszkodzeniu i okolicznych tkanek nie ulega uszkodzeniu skóra, otwarte gdzie oprócz przerwania ciągłości kości wystepuje uszkodzenie skóry i mięśni. Objawy: • znaczna bolesność ...
Skutki zanieczyszczania gleb Zanieczyszczenia zmieniają gleby pod względem chemicznym, fizycznym i biologicznym. Szkodliwe substancje zmieniają w znaczny sposób odczyn gleb. Zwiększone zakwaszenie lub alkalizacja gleb negatywnie wpływa na stan mikrofauny i mikroflory glebowej. Na skutek tego zm...
„Zanieczyszczenia gleby i zajmowanie terenu” Zanieczyszczenia i ich pochodzenie. Gleba stanowi element środowiska przyrodniczego, w którym gromadzi się przeważająca (często 90%) część zanieczyszczeń występujących w środowisku. Zanieczyszczenia dostają się do gleb przede wszystkim wraz z opadami...
