Podstawy gastronomiczne - wykład
- Podstawy gastronomiczne
Gastronomia wykład 14 (23.01) III. Obróbka cieplna mięsa Białka włókien mięśniowych ulegają...
Ta witryna wykorzystuje pliki cookie, dowiedz się więcej.
Gastronomia wykład 14 (23.01) III. Obróbka cieplna mięsa Białka włókien mięśniowych ulegają...
włókien flageliny (białko zbliżone do miozyny występujące we włóknach mięśniowych) * osadzone...
rytmicznych skurczów * układ ten zbudowany jest ze specjalnie zmodyfikowanych włókien mięśniowych (włókien...
na długiej osi włókna mięśniowego, wskutek czego powstaje wrażenie poprzecznego prążkowania całego włókna...
włókien flageliny (białko zbliżone do miozyny występujące we włóknach mięśniowych) * osadzone...
jak i napinające włos, oraz pojedyncze włókna mięśniowe poprzecznie prążkowane. Warstwa siateczkowata skóry...
zewnętrzna l wiązka włókien mięśniowych śr. 10 mm /omięsna wew./ tkanka łączna śródmięsna komórka mięśniowa...
jest pierwotne uszkodzenie włókien mięśniowych. Objawy wiodące miopatii: osłabienie mięśni nużliwość (szybkie...
znikają włókna mięśniowe, ilość włókien maleje, rozpadają się one na odcinki bez jądrzaste i zawierające...
. 2500). Kilkaset jest także we włóknach mięśniowych poprzecznie prążkowanych i komórkach kanalików...