nierozpuszczalny i w treści jelitowej utrzymuje się w roztworze dzięki rozpuszczalności w micelach mieszanych...
lipidów - struktury przypominające micele, utworzone przez połączenie cząsteczek amfipatycznych...
są transportowane z komórek jelita do osocza krwi przede wszystkim pod postacią: a. miceli b. chylomikrony c. trój...
fizycznego wody i modyfikacja jej oddziaływania z błonami i białkami (destabilizacja białek: micele zamiast...
z micelami tłuszczów. w przypadku serów dojrzewających, na etapie koagulacji dodawana jest podpuszczka...
obszary 2. rozkład przez solubilazę beta-glukanową 3. siatkowe micele 4. rozkład przez endo- beta...
polarnymi skierowanymi do wnętrza miceli lub struktury rurkowatej. We wszystkich organizmach stosunek...
Mirosław Bućko, Ryszard Gajerski, Stanisław Koziński, Anna Kozłowska-Róg, Stanisław Łabuś, Andrzej Małecki, Barbara Małecka, Ryszard Mania, Marta Radecka, Małgorzata Wierzbicka, Krzysztof Wojciechowski Obliczenia w chemii ogólnej część I Podstawy teoretyczne Praca zbiorowa pod redakcją Andrzeja Ma...
). Cząsteczka dowolnego koloidu posiadająca ładunek nosi nazwę miceli. Micela składa się z jądra, w skład...
ich wiąz. wodorowymi (białka, wielocukrowce) cząsteczki wody dyfundując pomiędzy micele koloidów, rozsuwają...
