kolagenowe Błona środkowa: * Miocyty gładkie * Kolagen * Elastyna Błona zewnętrzna:* Tkanka łączna właściwa...
kolagenu: elastyczny część grzbietowa skóry. 2 cm od linii...
o zmroku / prawidł wzrost / kolagen w tk. łącznej / koloryt skóry Jaja, wątroba, mleko, masło, ser, jagody...
syntezę kolagenu, elastyny, melaniny i katecholamin wchodzi w skład dwóch kluczowych enzymów przemiany...
są jednak kolageny --> b. duże cząsteczki ale konserwatywność struktury przesądza o słabej immunogenności. Polimery...
jest bardziej gęsty Porównanie: suszenie i liofilizacja Liofilizacja: -Dobra dla większości produktów -Surowe...
z kolagenem. Fizjologicznie w naczyniach krwionośnych krew nie krzepnie. Płytki krwi odpychane są ku środkowi...
dużo białka, poniżej 42%. Suszenie nie może uszkadzać struktury biologicznej, Dobra jest liofilizacja...
. → strata aromatu Dalej → suszenie (rozpyłowe, liofilizacja) (KSERO 16) Procesy sorpcyjne - procesy związane...
zamro enie (-20° C; -40° lub temperatura ciekłego C azotu); •liofilizacja; •zastosowanie stabilizatorów...
