Zakwaszanie i fermentacja w przemyśle spożywczym , sem IV
- Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie
- Technologia żywności
ogórki -kapusta kiszona -wino (dawno, dawno temu….:) 2. Celowy dodatek szczepionek -fermentacja...
Ta witryna wykorzystuje pliki cookie, dowiedz się więcej.
ogórki -kapusta kiszona -wino (dawno, dawno temu….:) 2. Celowy dodatek szczepionek -fermentacja...
, szczęśliwego i owocnego roku, oraz wielu lat obfitujących w wino, a także w jabłka, kiszoną kapustę i zwykłą...
: - korzeniowe - marchew pietruszka, seler, burak - cebulowe - cebula, czosnek, por - liściowe - kapusta, salata...
borsch barszcz czerwony sour cabbage kiszona kapusta fish soup zupa rybna fried carp smażony karp poppy...
FOOD onion cebula carrot marchewka potato ziemniak bean fasola peas groszek cabbage kapusta...
jak i woda gazowana mają odczyn kwasowy, o czym świadczy wartość pH poniżej 7 Ćwiczenie 6. (czerwona kapusta...
zwierzęta, bób, soczewica, płody leśne, warzywa ( marchewka, ogórki. kapusta). REGALE – insygnia królewskie...
, ukwaszanie mleka, śmietanki, dojrzewanie serów) -w przemyśle warzywnym (kwaszenie ogórków i kapusty...
duszona w jarzynach Surówka z kapusty pekińskiej z koperkiem Ziemniaki Kompot ze śliwek suszonych...
, sałata, gorczyczne: brokuł, kapusta, brukselka, kalafior, rzodkiewka, rzepa, gorczyca, śliwowe: migdał...