może świadczyć o procesach hydrolizy (jełczenia) tłuszczu, np. przy zbyt długim przechowywaniu. Wykonanie...
jadalne dzielą się na tłuszcze roślinne (oleje), zwierzęce (masło, smalec) i mieszane...
Botulinum, uniemożliwienie powstawania prod. jełczenia tłuszczów. -uzyskanie prod dietetycznych np...
, a przede wszystkim przed zanieczyszczeniami. Wysokie temp. przyśpieszają jełczenie, czasem prowadza do polimeryzacji i zestalenia się tłuszczu...
, nasyconych kwasów tłuszczowych (dużo masła, smalcu), dużej ilości frytek i chipsów, jedzenia rzadko...
- karta dźwiękowa w PC - ??? smalec - masło - margaryna - masło orzechowe -??? CZYNNIKI...
). Głównym źródłem tłuszczu w naszym pożywieniu są: smalec, oleje jadalne, masło. Przeciętnie przyjmuje...
). Głównym źródłem tłuszczu w naszym pożywieniu są: smalec, oleje jadalne, masło. Przeciętnie przyjmuje...
, margarynie, mleku, śmietanie, smalcu, majonezie, mące, kaszy itd. Są jednak wyjątki od tej reguły. I tak np...
wymień glikolipidy jełczenie tłuszczów uwodornienie tłuszczów na przykładzie wzór i charakterystyka...
