(jednonienasycone ) - kw. olejowy (egzogenne) ; występuje w olejach roślinnych (olej z oliwek, olej rzepakowy...
Sprawdzanie i kontrola układu smarowania: doraźne sprawdzanie poziomu oleju w misce olejowej...
potrawom tłuszcze: - roślinne oleje, oliwa, margaryna wit. E i NNKT- niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe...
ich przed rozkładem spowodowanym przez utlenienie (np. jełczenie tłuszczu, zmiany barwy) Typowe przeciwutleniacze...
(+psychrofilne), zmiany chemiczne (jełczenie tłuszczu) Solone- jełczenie tłuszczu, rozwój bakterii, barwne plamy...
Teoria Zapasów - Model 2 Firma przewozowa zużywa olej samochodowy w ilości 100l miesiecznie. Cena...
• szampony olejowe są wytwarzane z olejów roślinnych z dodatkiem emulgatorów. Wtarte ze włosy sa częściowo...
. Największe znaczenie mają dwa; tj. witamina D2 (ergokalcyferol) i D3 (cholekalcyferol). Proces jełczenia...
Gnicie głębokie-beztlenowe bakterie(mięso,wędliny w GŁęBI)-Clostridium Jełczenie-Bakterie Lipofilne...
„przeniesienia” (ang. carry through) działania przeciwutleniacza z oleju smaŜalniczego na smaŜony produkt...
