pirydoksalu) jako koenzymem e/ izomerazy - A ⇔ izo-A - reakcje przekształcenia substratu w jego izomer...
grup od substratu bez udziału cząsteczek wody, •izomerazy - katalizujące reakcje izomeryzacji, •ligazy...
). Dopiero odkrycie mikroorganizmów wytwarzających izomerazę glukozową (izomeryzacja glukozy do fruktozy...
nieodwracalne pogrubione /\ II ETAP: aldehyd-3-fosfoglicerynowy
-(dioksygenaza homogentyzynianowa)-->maleiloacetooctan—(izomeraza maleiloacetooctanowa)--> fumaryloacetooctan...
przy udziale wody; liazy-bez udziału wody; izomerazy- odpow. za przekształc. wewnątrzcząstkowe; lipazy-reakcja...
kaloryczności) i w winach i soku (dod glukozy jest zabroniony) glukokinaza - reakcja j.w. w wątrobie izomeraza...
wymienić przede wszystkim izomerazę glukozową stosowaną w produkcji syropów fruktozo-glukozowych. Enzymy...
i pozostawienie podwójnego wiązania) izomerazy (katalizują geometryczne lub strukturalne zmiany w obrębie...
, β-1,3-glukanaza, liaza pektynowa, β-1,6-glukanaza, fosfomannanaza β-amylaza α-amylaza, izomeraza...
