Gorzki - strona 2

Chemoreceptory : węch i smak

  • Uniwersytet Wrocławski
  • Fizjologia zwierząt
Pobrań: 84
Wyświetleń: 1722

z pozostałych typów receptorów: słonego, gorzkiego i kwaśnego). Smak słony - bierze udział w utrzymaniu...

Gotycze(irydoidy)

  • Uniwersytet Medyczny w Łodzi
Pobrań: 126
Wyświetleń: 6027

, substancje goryczowe (zwane substancjami gorzkimi) objęte są związki pochodzenia roślinnego, mają wybitnie...

Kawa wykonanie - ćwiczenia, sem V

  • Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie
  • Towaroznawstwo żywności
Pobrań: 287
Wyświetleń: 2464

; pełny, lekki, pusty; mocny, cienki, średnio mocny, słaby; gorzki, ostry; gorzki, kwaśny, cierpki, twardo...

Aromaty-opracowanie - substancje

  • Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
  • prof. dr hab. Krzysztof Krygier
  • Żywienie człowieka
Pobrań: 56
Wyświetleń: 1799

Stan fizyczny: - płynny - proszkowy Typ zapachu i smaku (smaki podstawowe-gorzki, słodki, słony, kwaśny...

Psychologia komplet wykładów

  • Uniwersytet Ekonomiczny we Wrocławiu
  • dr Sylwia Przytuła
  • Psychologia w zarządzaniu
Pobrań: 476
Wyświetleń: 3136

są wrodzone? (zdjęcia niemowląt) Ekspresja emocji u niemowląt: • Płacz • Wstręt (gorzki pokarm) • Uśmiech (3-4...

Kulczyba wronie oko

  • Politechnika Gdańska
  • Toksykologia
Pobrań: 0
Wyświetleń: 994

o wybitnie gorzkim smaku. Stężenie w wodzie 1 ppm jest już wyczuwalne jako gorzki smak. Była także stosowana...

Działanie glutaminianu sodu

  • Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
  • prof. dr hab. Krzysztof Krygier
  • Żywienie człowieka
Pobrań: 42
Wyświetleń: 805

w zakresie pH 4,5 - 8,0. W pH poniżej 4,0 podczas gotowania może nastąpić cyklizacja MSG (smak gorzki) bigos...

Analiza sensoryczna, sem VI

  • Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie
  • Analityka produktów nieżywnosciowych
Pobrań: 84
Wyświetleń: 1743

i substancje wzorcowe dla tych smaków: -kwaśny-kwas cytrynowy -gorzki-kofeina -słony-chlorek sodu -słodki...