Poubojowe przemiany mięsa: Przemiany węglowodanów: - beztlenowy metabolizm glikogenu do kwasu...
kwasu benzoesowego C6H5COOH dodano 80,0 cm3 0,0625 M roztworu benzoesanu potasu C6H5COOK. Jakie jest pH...
taka przeprowadza się w probowce z umieszczonym w srodku zimnym palcem. ( przykład sublimacja kwasu benzoesowego...
Podstawowa synteza IAA z tryptofanu poprzez kwas indolilo-3-pirogronowy lub tryptoaminę dalej poprzez indolo...
( substancje przedłużające trwałość, przeciwbakteryjne. Kwas benzoesowy, kwas salicynowy, kwas mrówkowy, azotan...
konserwujące 4. przeciwutleniacze 5. kwasy i regulatory kwasowości 6. stabilizatory i emulgatory 7. sole...
aldehydowa Aldehyd octowy Kwas octowy STOP Disulfiram (Esperal) Od sprawności tego enzymu zależy czy na drugi...
Maillarda Triglicerydy np. z frytury poprzez akroleinę i kwas akrylowy, z udziałem NH3 (np. ze środka...
: kwas benzoesowy - wprowadzony na miejsce wycofanego kwasu salicylowego, jego właściwości konserwujące...
→ COOH COONa (kwas szczawiowy) + 2 H2 O b) (wodoroftalan potasu) c) kwas benzoesowy C6H5COOH + NaOH...
