Oznaczanie związków mineralnych związki mineralne - składnik diety człowieka, spełniający rolę budulcową oraz reglatorowąstanoią ~4% rganizmu człowieka (przy czym najważniejsze to chlorem sodu, a także sole wapnia i magnezu) niedostateczna ilość
Oznaczenie witamin rozpuszczalnych w wodzie (charakter polarny) B1 tiamina B2 ryboflawina B3, PP kwas nikotynowy, amid kwasu nikotynowego B5 kwas pantotenowy B6 pirydoksyna B9, B12 H C struktury witamin z grupy B wit B6 Metody oznaczania witamin rozpuszczalnych w wodzie -LC (najczęściej) -GC-MS (r...
Egzamin Analiza żywności abc Czym zajmował się Jerzy śniadecki Które wymienione metody są najczęściej wykorzystywane w analizie śladów Z jakich związków głownie skladają się organizmy Metoda stosowana do klarowania roztworów w analizie sacharydow Met formolowa da analizy czego Co wyk...
USTAWA środek spożywczy zafałszowany: -środek spożywczy, którego skład lub innewłaciwości zostały zmienione, akonsument nie został o tym poinformowany w sposób określony w art 45 oraz w przep wyd na podst art 50 -środek spożywczy w którym zostały wprowadzone zmiany miejsc mającena celu ukrycie je...
ZANIECZYSZCZENIA ŻYWNOŚCI -każda substancja która nie jest celowo dodana do żywności a jest obecna w produkcie włączając w to poszczególne etapy uprawy roślin, hodowli zwierz oraz ich leczenia, wytwarzania substancje zanieczyszczone, biologiczne, ciała
KOFEINA 1. Narysowac schemat blokowy chromatografii cieczowej
MLEKO 1.co to pkt izoelektryczny i jak wplywa na wlasciwosci fizykochem bialek 2.wymienic i opisac metody oznaczania bialek 3.prawa absorpcji ...
Notatka zawiera między innymi takie zagadnienia jak: funkcje lipidów, przykłady niezbędności NNKT, substancje mutagenne i kancerogenne żywności, homogenizacja próbki laboratoryjnej, metody fizykochemiczne oznaczania sacharydów...
SMALEC 1. co to NNKT i dlaczego sa wazne w diecie. 2. opisac schemat GC. 3. 3. opisac szczegolowo czesc eksperymentalna ...
