Wartość energetyczną oblicza się stosując współczynniki obliczeniowe: Białko 4kcal/g
Tłuszcze 9kcal/g
Węglowodany przyswajalne 4kcal/g
Etanol 7kcal/g ZNAĆ Alkohole wielo. 2,4kcal/g
Wk. Organ. 3kcal/g
Informacje żywieniowe podaje się w przeliczeniu na:
100g lub 100ml środka spożywczego
Porcję (znana jest liczba porcji w opakowaniu)
Informacja żywieniowa dotyczy produktu rynkowego lub produktu po przygotowaniu do spożycia (instrukcja przygotowania).
Znakowania środka spożywczego dokonuje się w języku polskim (z wyłączeniem win, wódek, piwa, kawy i herbaty importowanych w opakowaniach firmowych) w sposób czytelny i trwały (niezmywalny).
Znakowanie nie może:
-wprowadzać w błąd nabywcy (charakterystyka środka spożywczego)
-przypisywać właściwości leczniczych lub profilaktycznych (wyłączeniem wód mineralnych i dietetycznych środków spożywczych).
* od Beti :*
Dyrektywa UE 2003/89/EC z 10.11.2003r. zmieniła poprzednie rozporządzenia w odniesieniu do oznaczenia składników obecnych w środkach spożywczych, przewiduje niewskazanie w składzie produktu składnika złożonego, który stanowi mniej niż 2% produktu.
Bez względu na ilość w gotowym produkcie muszą być wykazane następujące składniki:
-zboża zawierające gluten i produkty pochodne
-skorupiaki i produkty pochodne
-ryby i pochodne
-orzeszki ziemne i pochodne
-nasiona soi i pochodne
-mleko i pochodne
-orzechy i pochodne
-seler zwyczajny i pochodne
-gorczyca i pochodne
-nasiona sezamu i pochodne
Środek spożywczym, na którym niezgodnie z prawdą podano jego nazwę, skład, datę lub miejsce produkcji, termin przydatności lub minimalnej trwałości, lub w inny sposób nieprawidłowo go oznakowano w świetle zapisów ustawy z 11.05.2001r…..
... zobacz całą notatkę
Komentarze użytkowników (0)