To tylko jedna z 3 stron tej notatki. Zaloguj się aby zobaczyć ten dokument.
Zobacz
całą notatkę
ŚWIATOWE SPICHLERZE ZBOŻOWE: są to regiony świata, gzie istnieje nadwyżka produkcji nad lokalnymi potrzebami
wschodnio- europejski (europejska cześć ZSRR)
zachodnio-europejski (Francja)
północno-amerykański (USA, Kanada)
południowo-amerykański (Argentyna, Meksyk)
indyjski (Birma, Indochiny)
australijski
CZYNNIKI PIERWOTNE WPLYWAJĄCE NA WIELKOŚĆ ZBIORÓW: odmiany
gatunki
gleby
nawożenie
warunki po czym siejemy
UDZIAŁ POSZCZEGÓLNYCH ZBÓŻ W PRODKCJI SWIATOWEJ: kukurydza 25%
ryż 26%
pszenica 28%
żyto 2%
owies 3%
proso 6%
jęczmień 10%
WYKORZYSTANIE ZBÓŻ W GAŁĘZIACH PRZEMYSŁU SPOŻYWCZEGO: młynarstwo - pszenica, pszenżyto, żyto, jęczmień
kaszarstwo - pszenica, jęczmień
piekarstwo - pszenżyto, żyto, jęczmień
platkarstwo - pszenżyto, jęczmień
ciastkarstwo - pszenica, pszenżyto, żyto
cukiernictwo - pszenica, pszenżyto
makaroniarstwo - pszenica, jęczmień
piwowarstwo - pszenica, pszenżyto, jęczmień
gorzelnictwo - pszenżyto, żyto
koncentraty spożywcze - pszenica, pszenżyto, żyto, jęczmień
olejarstwo - kukurydza
pasze - pszenica, pszenżyto, żyto, jęczmień
ZBIORY W POLSCE: 20-25 mln ton/ rok
20% tzn. 4,5 mln ton ziarna trafia do obrotu towarowego z przeznaczeniem głownie do wykorzystania na cele konsumpcji
dominująca role w obrocie towarowym odgrywa ziarno pszenicy, której roczne zbiory wynoszą 7-9 mln ton, z czego ok 3 mln zluzowane są na cele konsumpcji
SYSTEM ODBIORU ZIARNA OD PRODUCENTA I WPROWADZENIE ZIARNA DO OBROTU TOWARÓW, POWINNY MIEĆ NA CELU: gromadzenie odpowiedniej ilości ziarna o jakości określonej wymaganiami sprecyzowanymi przez końcowego użytkownika ziarna (młynarz, producent makaronu lub kaszy)
obecny system nie spełnia swojej roli: wymagania dla poszczególnych gatunków zbóż, określone w odpowiednich normach przedmiotowych, będących podstawa ustalenia cennika skupowego, są ustalane na b. niskim poziomie, który nie zapewnia uzyskania surowca o odpowiedniej jakości w chwili obecnej każda jednostka prowadząca skup ziarna (jednostka państwowa, spółdzielcze, osoba prywatna) ma prawo ustalić własne zasady skupowania ziarna, w tym również określające sposób powiązania ceny ziarna z jego jakością
DOKUMENTY OKREŚLAJĄCE WYMAGANIA JAKOŚCIOWE DLA SUROWCÓW ZBOŻOWYCH: normy przedmiotowe
standardy giełdowe
kontrakty handlowe (kupno- sprzedaż)
(…)
… ma dużo wody) dobrze wykształcone (większe, mniej okrywy zew)
czyste
wolne od szkodników
bez obcego zapachu
nie zaprawiane do siewu
a pozostałości pestycydów nie mogą przekraczać tolerancji dla ziarna zbóż do przetwórstwa
ziarno pszenicy paszowej również powinno odpowiadać tym wymaganiom, przy czym dopuszcza się zwiększony udział ziaren pośrednich oraz zanieczyszczeń organicznych nieszkodliwych dla zdrowia…
... zobacz całą notatkę
Komentarze użytkowników (0)