Mleko i jego przetwory
- Akademia Górniczo-Hutnicza im. Stanisława Staszica w Krakowie
w 1 kg mleka 1 2 3 1 Woda 860÷880 g 2 Lipidy - tłuszcze właściwe (trójglicerydy) - fosfoIipidy...
Ta witryna wykorzystuje pliki cookie, dowiedz się więcej.
w 1 kg mleka 1 2 3 1 Woda 860÷880 g 2 Lipidy - tłuszcze właściwe (trójglicerydy) - fosfoIipidy...
się tak schłodzonemu olejowi dostać w tej temperaturze przez dłuższy czas, tak aby wytrącone (zestalone) trójglicerydy...
(lipazy i esterazy) rozkładające trójglicerydy do wolnych kwasów tłuszczowych. Te ostatnie przyczyniają...
; obniża poziom trójglicerydów /tłuszczu obojętnego/ we krwi; zwiększa tolerancję glukozy /ułatwia...
) i glicerolu (trójglicerydy), a także mogą występować estry cholesterolu z tymi kwasami oraz wolne kwasy...
spichlerz gromadzących się w niej trójglicerydów. Liczba komórek tkanki tłuszczowej (adypocytów) nie ulega...
stężenia cholesterolu we krwi, a także wiązania kwasów żółciowych, opóźniania wchłaniania trójglicerydów...
trójglicerydów, trójestrów, gliceryny i kwasów tłuszczowych. Oleje organiczne w swej surowej postaci nie nadają...
, czyli hydrolizy glikogenu. Gospodarka lipidowa - glikokortykoidy działają katabolicznie na trójglicerydy obecne...
Antybiotyki - wiadomości wstępne Podział antybiotyków: naturalne - metabolity pleśni, grzybów, bakterii - np. penicylina benzylowa; półsyntetyczne - antybiotyk naturalny poddany modyfikacji chemicznej - np. penicyliny i cefalosporyny półsyntetyczne; syntetyczne - w pełni syntetyzowany chemic...