Prażenie - strona 11

note /search

Odpowiedzi na egzamin, sem V

  • Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie
  • Towaroznawstwo żywności
Pobrań: 329
Wyświetleń: 1575

Palenie (prażenie) kawy -Zachodzi karmelizacja cukrów, reakcje cukrów z białkami, częściowy rozkład...

Aniony IV-VI

  • Uniwersytet Wrocławski
  • Chemia analityczna
Pobrań: 84
Wyświetleń: 910

jest bardziej czuła po dodaniu nasyconego ZnSO4 silne utleniacze np. MnO4- niszczą związek organiczny prażenie KClO4...