Kawa wykonanie - ćwiczenia, sem V
- Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie
- Towaroznawstwo żywności
dla kawy palonej, naturalny, bez zapachu i smaku pleśni, zjełczenia. Po określeniu aromatu wysypać 20 g...
Ta witryna wykorzystuje pliki cookie, dowiedz się więcej.
dla kawy palonej, naturalny, bez zapachu i smaku pleśni, zjełczenia. Po określeniu aromatu wysypać 20 g...
nie mogą być spleśniałe, ponieważ zapach pleśni przenosi się na wędzonkę. W praktyce stosuje się 2 metody wędzenia...
Pleśnie -18 stopni C Podział Chłodnictwo: zakres temp. od 0 do 10 stopni C Zamrażanie: od 0 do -18 stopni...
...) Promieniotwórcze (promieniowanie jonizujące, radionuklidy) Mikotoksyny Pleśnie z rodzaju Aspergillus, Penicilium...
: Wirusami Bakteriami (E.coli, Enterobacter sp.,Streptococcus sp., Actinomyces sp., Salmonella sp.) Pleśniami...
i ścieków, pleśnie, grzyby) - pasożyty, bakterie, wirusy, glony. PROCESY JEDNOSTKOWE STOSOWANE - Koagulacja...
towar i od czego należy go ubezpieczyć: Środowiskowe: Ożywione (biotyczne) - pleśnie, grzyby, bakterie...
grzybów (pleśni) z rodzajów: Aspergillus, Penicillium, Fusarium, Rhizoctonia, Claviceps i Stachybotrys...
Cladosporium fulwum - brunatna pleśni pomidora Cladosporium cucumerinum Cladosporium herborum - Czerń zbożowa...
, endospory bakterii (Bacillus antracis), askospory drożdży (Sąccharomycetes), zygospory pleśni (Rhizopus...