Metody badań autentyczności - omówienie
- Uniwersytet Jagielloński w Krakowie
- Analiza i ocena jakości żywności
lub syropów skrobiowych. Oznaczając zawartość cukrów oraz wyznaczając stosunek fruktozy do glukozy...
Ta witryna wykorzystuje pliki cookie, dowiedz się więcej.
lub syropów skrobiowych. Oznaczając zawartość cukrów oraz wyznaczając stosunek fruktozy do glukozy...
na Monosacharydy (np. glukoza, fruktoza) Oligosacharydy - złożone z 2 do 10 jednostek monosacharydowych (np...
, znajdującego się w wątrobie? Glukozo-6-fosfataza Fruktozo-1,6-bisfosfataza α-1,6-glukozydaza Fosfoglukomutaza...
prawidłową odpowiedź). Podlegają mutarotacji. NIE Łatwo ulegają hydrolizie. TAK Są obecne w tkankach...
słabymi utleniaczami nie reagują. Jednak cukry, które są ketonami, np. fruktoza, w środowisku zasadowym...
(ryboflawiny)- Ashbya gossypii MELASA Sacharoza: glukoza + fruktoza. Źródłem jest melasa Melasa- produkt...
. sacharoza, fruktoza, glukoza) posiadają właściwości skręcania płaszczyzny polaryzacji światła. Zmiany stężeń...
Asymilaty transportowane floemem: sacharoza - dwucukier (glukoza + fruktoza) mały pakiet niereaktywny...
(+)-glukoza, D(-) fruktoza, itd. WĘGLOWODANY Węglowodanami nazywamy wielowodorotlenowe aldehydy...
zawartości glukozy, fruktozy, sacharozy i maltozy w miodzie, którą wykonano na kolumnie wypełnionej złożem...