i fruktoza: miód, owoce, warzywa Sacharoza: miód, owoce, cukier z cukierniczki Laktoza: mleko...
umiarkowanym, czasem podzwrotnikowym (płw. Kalifornijski) -na owoce deserowe, przetwórstwo, zamrażalnictwo...
) GŁÓG (II) - JEDNOSZYJKOWY - Crataegus monogyna DWUSZYJKOWY - C. oxyacecantha - kwiatostan/ owoc...
, ziele pomidora, ziele i owoce psianek, ziele i owoce papryki (tomatyna, solanina, solasonina...
. podatna Mączniak: śr. podatna Zaraza ogniowa: podatna Owocowanie: wczesne, śr. obfite, coroczne Owoce...
szarego nalotu. Gatunki roślin żywicielskich to np.: pomidor, na owocach, łodygach (u pomidorów stosuje...
Gastronomia wykład 14.11.05 Temat: Obróbka warzyw i owoców Częściami jadalnymi warzyw mogą być: 1...
PRZETWORZENIA. PRZETWÓRSTWO OWOCÓW I WARZYW. Obróbka wstępna surowca dla przemysłu owocowo-warzywnego. Operacje...
także nazwa podpuszczka) czy papaina (enzym z owocu papai)... ...OKSYDOREDUKTAZY (np. dehydrogenazy, oksydazy...
przetworach owocowych Tabela 4. Przeciętna zawartość cukrów w wybranych gatunkach owoców i warzyw ...
