Concanavalia ensiformis (Con A) -mannoza, -glukoza Rącznik (Ricinus communis) galaktoza Groch (Pisum...
, bo nie mają alfa-galaktozydazy, która rozkłada rafinozę do glukozy i galaktozy. Drożdże fermentacji dolnej...
, głównie heteropolisacharydy: glukoza, kwas glukuronowy, galaktoza, fruktoza CHARAKTERYSTYCZNE...
powodującego rozkład galaktozy. Wpływ alkoholu na ciąże: W czasie ciąży (wczesnej)- prowadzi do wad struktury...
-galaktoza, natomiast grupa krwi 0 nie ma na swej powierzchni żadnego czynnego wielocukru. Wymienione...
zawiera cukier, laktozę, składający się z cukrów prostych, glukozy i galaktozy. To właśnie laktoza nadaje...
się bakterie kwasu mlekowego, które żyjąc sobie na laktozie, produkują kwas mlekowy ( laktoza galaktoza...
- głównie glukoza i galaktoza. Kolagen rozkładany jest przez enzym - kolagenazę występującą w soku...
galaktozę i kwas sialowy. Podczas wytrysku ich wydzielina jest wydalana najwcześniej, co ułatwia...
Monika Wszo_ek. Notatka składa się z 27 stron. Technologia Przetwórstwa Mleka WYKŁAD I Podręczniki: MLECZARTSTWO - zagadnienia wybrane pod red. Stefana Ziajki I i II tom wyd. Art. ZARYS CHEMII I TECHNOLOGI MLECZARSTWA- I, II, III tom E. Pijanowski, J. Gaweł TECHNOLOGIA MLECZARSTWA- Tadeusz Paru...
