Biokatalizatory enzymy - strona 13

note /search

Hydroliza w biotechnologii

  • Uniwersytet Wrocławski
  • Biotechnologia roślin
Pobrań: 35
Wyświetleń: 665

Enzymy hydrolizujące fosfolipidy Konsekwencją posiadania wiązań estrowych jest ich podatność...

Trawienie węglowodanów - omówienie

  • Uniwersytet Jagielloński w Krakowie
  • Kliniczny zarys chorób - postępowanie dietetyczne
Pobrań: 63
Wyświetleń: 749

TRAWIENIE WĘGLOWODANÓW Enzymy amylolityczne (amylazy) Skrobia (glikogen) Alfa-amylaza ślinowa...

Skład chemiczny mięsa

  • Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu
  • Higiena i technologia przetwórstwa
Pobrań: 343
Wyświetleń: 1764

w Ŝelatynę. Surowy kolagen rozkładają enzymy drobnoustrojów tzw. kolagenazy min. kolagenaza Clostridium...