To tylko jedna z 3 stron tej notatki. Zaloguj się aby zobaczyć ten dokument.
Zobacz
całą notatkę
Enzymatyczny i nieenzymatyczny system antyoksydacyjny
System antyoksydacyjny:
Enzymatyczny:
Dysmutacja ponatlenkowa
Katalaza
Peroksydaza glutationowa
Nieenzymatyczny:
Zw rozpuszczalne w wodzie:
Glutation
Askorbinian
Kw moczowy
Bilirubina
Glukoza
Pirogronian
Zw nierozpuszczalne w wodzie:
Beta-tokoferol
Alfa i beta karoten
Likopen
Luteina
Ubihydrochinon
Zaburzenia równowagi peroskydacyjno-antyoksydacyjnej:
Stres oksydacyjny- gdy nadmiar RFT i za mało antyoksydantów
Stres redukcyjny- gdy nadmiar antyoksydantów, za mało RFT
Stres nitrozylowy- nadmiar zw azotowych: tlenek azotu, nadtlenek azotu, ditlenek azotu
Rodzaje dysmutaz ponadtlenkowych:
Wewnątrzkomórkowa cytoplazmatyczna cynkomiedziowa
Zewnątrzkomórkowa cynkomiedziowa
Mitochondrialna manganowa
Katalizuje:
2O2-˙ + 2H H2O2 + O2 Inaktywacja dysmutazy:
Cyjanki działające utleniająco na cynk i miedź
H2O2 Peroksydazy glutationowe:
2GSH + H2O2 GSSG + H2O
Rodzaje:
Klasyczna wewnątrzkomórkowa
Peroksydaza żołądkowo-jelitowa
Osoczowa
Peroksydaza wodorotlenków fosfolipidów
Jądrowa
Katalaza:
2H2O2 2H2O + O2 Różnica między peroksydazą:
Katalaza: 2 substraty H2O2 Peroksydaza:
1 substrat H2O2 1 substrat SH2 Nieenzymatyczny:
Antyoksydant- przeciwutleniacz- substancja, która obecna w ilościach znacznie mniejszych niż substrat ulegający utlenieniu, znacząco opóźnia utlenienia tego substratu lub zapobiega jego utlenieniu.
Dobry antyoksydant:
Musi być skuteczny: wysoka stała szybkość reakcji z RFT
Dobrze, jeśli będzie uniwersalny (będzie reagować z wieloma RFT
Musi wnikać do komórek (związki o funkcjach SOD)
Musi być obecny w odpowiednio wysokim stężeniu w miejscu pracy (melatonina)
Produkty jego reakcji muszę być mało reaktywne
Witamina C:
Redukuje Fe3+ do Fe2+ co ostatecznie doprowadza do reakcji Fentona.
Tioredoksyna:
Może katalizować rozkład nadtlenku wodoru (I linia obrony), ale pełni też istotną rolę w ochronie białek, a szczególnie w redukowaniu powstałych mostków disulfidowych (III linia obrony).
(…)
… za reaktywność
Tworzy wiązanie z grupą gamma karboksylową kwasu glutaminowego- działanie pseudopeptydowe- niewrażliwość na aminopeptydazy
Rola glutationu:
Neutralizacja reaktywnych form tlenu (nadtlenku wodoru) i rodników organicznych.
R˙ + GSH RH + GS˙
Tworzy się rodnik tiylowy GS˙- ze wzg na niższą reaktywność, jest mniej szkodliwy dla komórek
Neutralizacja jonów metali ciężkich:
GSH + Fe3+ GS˙ + Fe2+ + H…
... zobacz całą notatkę
Komentarze użytkowników (0)