Zafałszowanie miodów, sem VI

Zafałszowania miodów Zafałszowania miodów polegające na dodatku cukru trzcinowego i kukurydzianego, wykrywa się za pomocą metody SCIRA - MS, a dodatek syropu glukozo - fruktozo - maltozowego (GMF) metodą HPAEC - PAD.
Nieprawdziwa deklaracja pochodzenia botanicznego miodu jest możliwa do stwierdzenia metodą SCIRA - MS, jak również przez rozdział flawonoidów metodą HPLC - DAD.
... zobacz całą notatkę