Wykład - wartość odżywcza ryb, sem IV

WARTOŚĆ ODŻYWCZA RYB:
Ryby a nowotwory- występujące w rybach naturalne antyoksydanty, czyli wit. D i E oraz selen, zapobiegają tworzeniu się wolnych rodników. W ten sposób ograniczone jest powstawanie komórek nowotworowych. Zmniejszają ryzyko prostaty. Przeciwdziałają nowotworom piersi i jelit.
Ryby a osteoporoza- występujący w nich wapń i fosfor są potrzebne do budowania twardych i mocnych kości, zaś witamina D wspomaga przyswajanie wapnia przez organizm
Ryby a anemia- anemia to niski poziom czerwonych ciałek.
... zobacz całą notatkę