Próba Whiteside'a Zasada - omówienie

Próba Whiteside'a Zasada: stwierdzenie podwyższonej liczby komórek somatycznych w mleku mastitisowym, które w środowisku silnie zasadowym ulega ścięciu, wywołanym przez jądra leukocytów i fibrynogen. W czasie próby zachodzi następująca reakcja: Na­­+ + białka leukocytów  proteiniany Na (tworzące kłaczkowaty strąt)
Odczynniki: wodorotlenek sodu, roztwór 1,0 mol/dm3
Szkło laboratoryjne: płytka szklana, bagietka
Sposób wykonania: 5 kropli badanej próbki mleka umieścić na powierzchni płytki szklanej i szybko zamieszać za pomocą bagietki z 2 kroplami 1,0 mol/dm3 wodorotlenku sodu i obserwować konsystencję próbki.
Wynik oznaczenia: Pojawienie się skłaczenia, strzępków lub ścięcie się mieszaniny świadczy o pochodzeniu mleka od zwierząt ze stanem zapalnym wymienia.
... zobacz całą notatkę