Inwersja sacharozy- instrukcje laboratoryjne
- Politechnika Warszawska
- Laboratorium termodynamiki i chemii fizycznej
___ ~ r- - _ Badanie kinetyki reakcji inwersji sacharozy Cel ćwiczenia: Celem ćwiczenia jest wyznaczenie stałej szybkości oraz energii aktywacji reakcji inwersji sacharozy. Opis metody: Roztwory związków optycznie czynnych (jak np. sacharozy, glikozy, fruktozy) posiadają właściwość skręc...