T-9 Odnawianie zapasów w systemie opartym na poziomie informacyjnym
Temat ten poświęcony jest pierwszemu z dwóch podstawowych systemów odnawiania zapasu. Przedstawione zostaną niezbędne dane, konieczne do jego stosowania oraz najważniejsze zasady jego realizacji. Jednocześnie w temacie tym zostaną przypomniane i praktycznie wykorzystane wszystkie omówione wcześniej, najistotniejsze elementy związane z gospodarką zapasami.
Zanim przejdziemy do treści tego tematu należy przypomnieć następujące zagadnienia:
szereg czasowy popytu,
cykl uzupełnienia zapasu,
rozkład popytu w cyklu uzupełnienia zapasu i parametry tego rozkładu,
poziom obsługi,
prawdopodobieństwo obsłużenia popytu,
stopień ilościowej realizacji,
ekonomiczna wielkość zamówienia.
W tym temacie poznamy między innymi:
jakie są podstawowe zasady realizacji systemu odnawiania zapasu opartego na poziomie informacyjnym,
jakie znaczenie dla realizacji tego systemu ma czas cyklu uzupełniania zapasu i jego zmienność,
od czego zależy główny parametr tego systemu, czyli tzw. poziom informacyjny,
dlaczego w praktyce konieczne może być korygowanie obliczanego poziomu informacyjnego,
jak wyznaczać wielkość zamówień (dostaw) w systemie opartym na poziomie informacyjnym.
Przypadek najprostszy, choć nierealny - stały popyt i stały czas cyklu uzupełnienia
Aby przedstawić główne cechy tego sposobu zamawiania, powróćmy do pana Marka i jego sklepiku spożywczego oraz lodówki, gdzie przechowuje zapas napoju „Orzeźwienie". Pamiętamy, że popyt na ten napój ma charakter sezonowy. Przyjmijmy, że nasze rozważania w tym rozdziale będą dotyczyły „wysokiego" sezonu, a więc miesięcy letnich. Przypomnijmy, że w tym okresie średni dzienny popyt na ten produkt pan Marek określił na 56 puszek.
Załóżmy, że pan Marek zaopatruje się w „Orzeźwienie" bezpośrednio u producenta, który gotowy realizować jego zamówienia w dowolnej ilości i w dowolnym momencie. Być i może jest to założenie zbyt optymistyczne, ale przecież mamy omówić podstawy teoretyczne systemu. Jak w takich warunkach może i powinien działać pan Marek? Najprościej rzecz ujmując, powinien złożyć zamówienie wtedy, kiedy uzna że towar się kończy i świeża dostawa uzupełni zapas w ten sposób, że zapewni ciągłość podaży. Cały problem polega na tym, żeby właściwie ocenić moment złożenia zamówienia. Nie za wcześnie, bo zbudujemy niepotrzebnie duży zapas (w skrajnym przypadku, dostarczony towar nie zmieści się na półkach), ale i nie za późno, bo napój się skończy, zanim nadejdzie dostawa, klienci odejdą z przysłowiowym kwitkiem, czyli - m
(…)
… = P • = 13,9 • ≈ 24 puszki/cykl
Współczynnik bezpieczeństwa ω = 1,645.
ZI = + ω • PT
ZI = + ω • PT = 168 + 1,645 • 24 ≈ 208 puszek
Zamawiając zatem dostawę przy poziomie zapasu ZI = 208 puszek, pan Marek może zapewnić poziom obsługi POP równy 95%. Co to oznacza w praktyce? To, że brak w zapasie powinien występować średnio raz na 20 dostaw (0,05 = 1/20). Oczywiście tylko wtedy, gdy dostawa nastąpi…
... zobacz całą notatkę
Komentarze użytkowników (0)