niskocząsteczkowe (pirogronian), enzymy (katalaza) Promieniowanie nie dociera do głębszych warstw żywności. Światło...
(anaeroby) Eh< -0,2 Brak mechanizmów obrony przed wolnymi rodnikami (brak katalazy, persoksydazy, mikroflora...
w przemyśle: Amylazy Proteazy Pektynazy Katalazy Izomerazy Amylazy penicylinowe Enz stosowane dla celów...
-˙ który przez dysmutazę ponadtlenkową może być przekształcany do H2O2, a H2O2 przez katalazę do H2O lub przez peroksydazę...
katalaza: PEROKSYDAZY Są to enzymy katalizujące utlenianie nadtlenkiem wodoru różnych substratów...
, a-amylazy, amyloglukozydazę, aminoacytazę, dekstranazę, katalazę. W celach leczniczych pozyskuje się enzymy...
białkowa hamuje "wybuch" tlenowy makrofaga - katalaza rozkłada resztki nadtlenku wodoru wydzielanego...
pochodzenia zwierzęcego: - katalaza - bydło - lipaza - świnia - lizozym - jaja kurze - pepsyna - świnia...
, • są beztlenowcami, • mają zdolność rozkładu laktozy do kwasu mlekowego, • nie wytwarzają katalazy, • nie redukują...
obronne komórek: dysmutaza ponadtlenkowa, katalaza, peroksydazy ( reakcje katalizowane...
