ciękie : 50 % Mechanizm • Zmniejszanie stopnia dyspersji układu koloidalnego w wyniku łączenia...
Podział II ze względu na rodzaj i zakres działania Bakteriostatyczne (hamujące rozwój bakterii...
. Przebiega u wielu roślin. Fermentację tą wywołują bakterie mlekowe Streptococcus, Lactobacillus. pod wpływem...
działania bakterii mlekowych. Fermentacja ta odgrywa kluczowe znaczenie przy produkcji wielu przetworów...
wynosi 10 to oznacza że w 10g lub 10cm3 znajduję się co najmniej 1 komórka tych bakterii. Liczbowo...
(pierwszy, drugi czyli mediana, trzeci) (Miary zmienności(dyspersji): - rozstęp - odchylenie ćwiartkowe...
, mała dyspersja (pochłanianie światła), możliwość dokładnego doboru współczynnika załamania światła. ...
ogólna: Wykład 1 Wymagana literatura • Kunicki-Goldfinger W., Życie bakterii, PWN, 2007 • Libudzisz...
przez inne bakterie i drożdże biorące udział w procesie kwaszenia; kwasy organiczne chronią produkt kwaszony...
składzie oprócz bakterii chorobotwórczych i niechorobotwórczych (saprofitów), także wirusy cząstki pleśni...
