Clostridium botulinum - strona 6

note /search

Mięso - wykłady

  • Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie
Pobrań: 854
Wyświetleń: 4074

- kształtowanie charakterystycznych cech smakowo-zapachowych - hamowanie rozwoju clostridium botulinum E249 azotan...

Przechowywanie żywności

  • Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie
Pobrań: 490
Wyświetleń: 3899

rodzime (r. proteolityczne). Przechowywanie ryb w temp. powyżej 3oC może powodować rozwój Clostridium...