rozgałęziona amylopektyny. Trawienie rozpoczyna się już w jamie ustnej tam mamy enzym alfa - amylazę...
rozpuszczalnej w wodzie i amylopektyny, z reguły w stosunku ilościowym 22-30% : 70-78%. Skrobia tworzy...
pdf. Notatka opatrzona jest spisem treści, wstępem, wykazem oznaczeń oraz literaturą. Praca zaliczeniowa opisuje takie zagadnienia, jak: znaczenie mikroorganizmów w biotechnologii: bakterie, grzyby, wirusy, podłoża hodowlane, hodowle mikroorganizmów, pożywki wykorzystywane do otrzymania innych z...
. Gªównymi polimerowymi skªadnikami skrobi s¡: amylopektyna i amyloza . Masa cz¡steczkowa skrobi...
